Chef Cuisinier·ère

Vous êtes une personne dynamique et responsable ? Vous cherchez une aventure unique en pleine nature ? Rejoignez la Base de Plein Air Mont-Tremblant et découvrez un environnement exceptionnel où plaisir, apprentissage et respect de la nature se rencontrent. Nous sommes à la recherche d’un Chef cuisinier(ère) pour aider à la préparation des repas pour 100 à 150 personnes durant la saison estivale.

Planification et gestion des ressources

○  Planifier et préparer les menus pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, en tenant compte des préférences alimentaires et des restrictions diététiques des campeurs.

○  Commander les aliments et les fournitures de cuisine nécessaires pour préparer les repas.

○  Gérer les inventaires de nourriture et de fournitures de cuisine, et faire les achats nécessaires pour s'assurer que tout ce dont le camp a besoin est en stock.

Préparation et supervision des repas

○  Préparer et cuisiner les aliments en respectant les recettes et les normes de sécurité alimentaire.

○  Organiser et superviser la préparation des repas pour les événements spéciaux ou les fêtes organisées au camp.

○  Préparer des collations simples, comme des sandwichs ou des fruits.

○  Assurer le service des repas et veiller à ce que les campeurs aient tout ce

dont ils ont besoin pour manger.

Supervision

○  Superviser et former les aides-cuisiniers et les autres membres du personnel de cuisine.

○  Surveiller et contrôler la qualité et la fraîcheur des aliments stockés dans le réfrigérateur et le congélateur.

○  Travailler en équipe avec le personnel de cuisine pour assurer un service de qualité aux campeurs.

Support et collaboration

○ Effectuer des tâches connexes reliées au bon fonctionnement d’Opikawa, d’Aquabounga et de Rouge et Diable (entretien, préparation de projets spéciaux, soutien à l’animation) au besoin, durant ses heures de travail.

Qualifications

○  Expérience pertinente dans des fonctions similaire

○  Niveau d’études : Secondaire 5

Compétences

○  Dynamique, créatif(ve), patient(e) et autonome.

○  Facilité à travailler en équipe et à communiquer

Atouts personnels

○  Intérêt pour travailler avec les enfants et une équipe dynamique d’animateurs

○  Esprit de camp, polyvalence, débrouillardise

○  Soucieux(se) du travail bien fait

○  Capacité à travailler seul ou en équipe

○  Capacité à travailler avec un minimum de supervision

●  Type d’emploi : Saisonnier printemps et été - possibilité à l’année

●  Horaires : Congés fixés selon le calendrier d’activités

●  Salaire : Hebdomadaire selon l’échelle en vigueur

●  Avantage : Hébergement sur le camp possible. Trois repas préparés pour vous

chaque jour durant la saison estivale.

Pour soumettre votre candidature, faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à [email protected] en mentionnant le titre du poste et il nous fera plaisir de contacter les candidats retenus pour une entrevue!

Les candidats et les candidates sélectionné(e)s pour participer aux entrevues seront contacté(e)s via courriel.